高加索除了其特殊的地理意义外，在世界上还有一样出名的物产高加索犬。

　　像圣伯纳ꦍ、大丹、大比利牛斯和纽芬兰一样，高加索也属大型犬类，成年犬体长可超过130公分，肩高可超过80公分，坐高可超过100公分，体重可超过90公斤。

　　神话高加索犬来自于于西南澳洲当今社会希腊和阿尔巴尼亚地带，后迁徙祥和在深浅高加索山脉，现核心豢养于高加索三国志格鲁吉亚、阿塞拜疆、亚美尼亚同时墨西哥东南部北高加索山里和墨西哥相接高加索的地区划分。 　　高加索犬核心分生毛犬和短毛犬2商品类别，长、短毛高加索犬就要剪去耳廓，而短毛高加索犬都要剪去狗尾巴;这样的做也是宠主“惨忍”，反而是对于运转的犬，高加索犬的运转的就是说看家护院，要与恶魔和盗匪搏斗。

　　曾有人提议把高加索ཧ犬定名为高加索牧羊犬，但是鉴于高加索犬更乐于助主人猎狼和猎熊(是形体稍小的高加索土狼和高加索土熊)，因此宠物犬命名机构只把高加索犬称作高加索山地犬或者高加索羊犬。

　　国际犬业联盟2009年曾按照护卫型工作犬的利害程度，把高加索犬排列在中国藏獒之前，列世界第四。

　　根据纯黄色的高加索犬相当极少，从而纯黄色的高加索犬被会认为是可贵的蔬菜品种，前者是白色的高加索犬;无论是否那种肤色，杂毛自然是直是皇室血统好吃的具体表现。 　　高加索犬受“夫妻冷战”的影响，在上一个新世纪三20时期前，基本上不以前苏联除外的宠物犬犬兴趣玩家明白，因此高加索犬被限止出镜。

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